При приготуванні котлет батон часто виступає в ролі основного інгредієнта, що надає соковитість і об'єм. Однак, для тих, хто стежить за своїм здоров'ям або дотримується певної дієти, батон може бути небажаним компонентом. Замість того, щоб виключати його повністю з рецепту, можна використовувати різні альтернативи, які не тільки не зашкодять вашому здоров'ю, а й додадуть унікального смаку до ваших котлет.
Вівсяні пластівці є чудовою заміною батону у фарші для котлет. Вони містять багато клітковини та поживних речовин, а також мають здатність зв'язувати рідину. Просто замочіть вівсяні пластівці в молоці або бульйоні до м'якості, а потім додайте їх у фарш. Вони додадуть котлетам ніжність та соковитість, а також зроблять їх поживнішими.
Кіноа – це ще одна чудова альтернатива батону у фарші для котлет. Ця рослина багата на білки, вітаміни і мінерали, і має ніжний горіховий смак. Для використання кіноа в котлетах, приготуйте її за інструкцією на упаковці та додайте у фарш. Вона допоможе зв'язати інгредієнти та додасть котлетам цікавого смаку та текстури.
| Інгредієнт | Заміна |
|---|---|
| Батон | Хлібні крихти |
| Білий хліб | Картопляне пюре |
| Булочка | Борошно |
| Чіабатта | Грецькі горіхи |
| Житній хліб | Замінник хліба |
Чим замінити хліб у котлетах? Замість подрібненого підсушеного хліба можна використовувати магазинні панірувальні сухарі або манну крупу.25 лют. 2023 р.
Що можна додати до фаршу замість батона?
Якщо зовсім не бажаєте використовувати хліб, додайте в котлети дрібно натерті кабачки. Вони додадуть страві соковитості, при цьому їх смак буде майже помітний. Також в котлети можна додати терту моркву, гарбуз, буряк — усі ці овочі додадуть їм соковитість, але даватимуть більш характерний присмак, ніж кабачки.
Що робити, якщо немає батона для котлет?
Що можна покласти у фарш для котлет замість хліба – варіанти
- манною крупою;
- крохмалем;
- сирою картоплею;
- житнім або пшеничним борошном;
- тертою морквою, капустою або кабачком;
- перловою крупою.
Чим замінити хліб у котлетах?
Житнє або пшеничне борошно чудово замінює хлібобулочний виріб. Терта морква, капуста або кабачок також додадуть котлетам соковитість і ніжність. Попередньо замочені в молоці вівсяні пластівці також допоможуть обійтися без хліба. Перлова крупа також цілком замінить хліб у котлетах.